Boomerang

Základní charakteristika
Původ: byl získán výběrem z hybridního potomstva několikanásobného prokřížení odrůd Agnus, Magnum a Premiant a rozpracovaného šlechtitelského materiálu, který má v původu odrůdy Žatecký poloraný červeňák, Sládek, Northern Brewer a Fuggle. Název odrůdy je dán specifickou vůní chmelových hlávek, která se příjemně vrátí do příjemné vůně piva.

 

Registrace: 2017

Aroma: Aroma hlávek má vysokou intenzitu. Je charakteristická vyšším podílem kořenité vůně a nižším podílem chmelové, citrusové a ovocné vůně.

Pivovarské použití: Boomerang je hořká odrůda, „dual purpose“, pro první a  druhé chmelení. Je velmi vhodná pro speciální piva a studené chmelení.


Chmelové pryskyřice
12 – 15 α-hořké kyseliny (% hm.)

2,0 kg