Ve směru hodinových ručiček se na drát navinou dva nebo tři nejsilnější výhony chmele, zatímco zbývající se mechanicky otrhají. Co nejblíže výhonu se poté zapichuje zavěšený chmelový vodicí drát, aby se po něm rostlina mohla pnout.

V průběh června a července chmel roste po vodicím drátu. Mladá rostlina je náchylná na napadení škůdci, proto se ošetřuje chemickými prostředky proti mšicím, sviluškám, lalokonoscům, popřípadě proti peronospoře nebo padlí chmelovému.

Začátkem srpna se první hlávky analyzují na obsah hořkých látek. Podle toho, jak chmel roste, lze odhadnout začátek sklizně. Ta většinou připadá na konec srpna a v první polovinu září. Štoky, to jsou vodicí dráty i s narostlým chmelem, se strhnout z chmelnice a na česačkách se z nich vytřídí hlávky.

Chmel se suší v komorových nebo pásových sušárnách na vlhkost kolem 10 %. Pak se lisuje do pěstitelských hranolů o váze 50-55 kg. Do 48 hodin se musí dopravit do klimatizovaného skladu, kde se uchovává při teplotě 2-4 ֯C.

Chmel se podle poptávky zpracuje do lisovaných hranolů, chmelových puků, granulí 90 nebo granulí 45. Před expedicí se uloží do skladu.

Za ta léta víme, kam pro kvalitní chmel. Vybíráme z odzkoušené nabídky pod značkou CHMEL spol. s r.o. a od více než třiceti dalších dodavatelů z Žatecka, Úštěcka a Tršicka. 

O chmelu

Zavádění